ケトー


タイから新感覚のカリフラワースナックが登場!

カリフラワー丸ごと、サクサクのスナックにしました。
小腹がすいたときに、お酒のおつまみに、お子様のおやつに、夕食のサラダに・・・
いろんなシーンで大活躍すること間違いなし!

サクサク食感の秘密・・・

それはバキュームフライ製法で作られているから!

●バキュームフライ(真空フライ)製法とは:
真空の減圧状態では水が100度以下でも沸騰、蒸発する原理を利用し、減圧下100度以下の油温で食材の水分を短時間で蒸発させる製法。
バキュームフライ製法では、素材をクリスピーな食感に仕上げ、色の変色が少なくなります。さらに含油率も低い為、フライ油による劣化が少なく、素材そのものの香りや栄養成分をキープすることができるという点も特徴

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