バルベロ

D.BARBERO barbero_img1

ハードタイプのトロンチーニを開発し数々の賞を受賞した138年の歴史あるピエモンテの老舗ブランド

創業138年、現代6代目が展開するイタリア老舗ブランドのバルベロ。
トロンチーニを展開するバルベロ自慢のハードトロンチーニは、厳選されたピエモンテ産IGPのヘーゼルナッツがふんだんに使用され、7時間という時間をかけて、じっくりと丁寧に練り上げられます。練り上げられた生地は19世紀のブナの木でできたオールを使ってボイラーから取り出され、木製の番重を使い丁寧に手で形作られます。
シンプルながらもその原料に一つ一つこだわりを持ち、代々受け継がれる製法で作られたトロンチーニ。バルベロでしか味わえないトロンチーニはこだわりがたくさん詰まっています。
イタリア国内だけでなく、全世界で愛されているバルベロのトロンチーニを是非味わってみてください。

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1883年、イタリア・ピエモンテ州にて創業されたバルベロ社は、「Torroni & Noasetti」を開発し、2年後のナポリ博覧会では最高位の褒賞である金賞を受賞しました。
同年、リボルノ博覧会においてもヴィットーリオ・エヌマエーレ賞を受賞、その後も1903年には、ヴェネト州のカステルフランコ・ヴェネトにて金賞を受賞し、バルベロブランドを確立しました。
1950年代に北イタリアのアスティ旧市街の高級菓子店としてスタートしたバルベロは、現在もなお、伝統の職人技から生まれる味わいをそのままに保ちながら、上質な製品を生産しています。

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