バルベロ

トロンチーニ バルベロの説明

トロンチーニとは、蜂蜜や砂糖・卵白などを練った“トローネ”にアーモンドやヘーゼルナッツを混ぜ合わせて固めた焼き菓子のことです。イタリアでは大変ポピュラーなお菓子で、子供から大人までたくさんの人に愛されています。バルベロのトロンチーニは独特の味と食感が魅力。創業以来受け継がれているオリジナルレシピでいつまでも変わらない上質な味を保っています。

こだわりの素材と製法

こだわりの素材と製法

厳選されたピエモンテ産の高級ヘーゼルナッツをふんだんに使用。食べごたえも満足度も十分で、たくさんの人に愛され続けています。
ハードタイプは、生地を熱い窯の中で7時間じっくりと丁寧に練り上げられ、独特の食感に。練り上げられた生地は19世紀のブナの木でできたオールを使ってボイラーから取り出され、木製の番重を使い丁寧に手で形作られます。

受賞歴

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